Dolcetto di Diano D’alba
Una collina più alta delle altre si distingue nel panorama delle Langhe che fanno da corona alla città di Alba, quella di Diano, che da tempi immemorabili offre i suoi migliori versanti alla coltivazione del vitigno dolcetto che qui regala una doc stupenda per pienezza di gusto e di struttura. E’ senza ombra di dubbio l‘espressione più nobile del vino dolcetto.

Dolcetto
Vitigno a frutto rosso, probabilmente autoctono piemontese tra i più tipici, coltivato in varia misura un po’ ovunque nella regione, trova la sua culla...

Bagnet verd
Il bagnet verd si prepara tritando il prezzemolo con uno spicchio d’aglio, due tuorli d’uova sode, due acciughe, capperi e la mollica di pane imbevuta...