Disciplinari di produzione
dei vini DOC e DOCG

È il sistema di norme che regola la produzione e la commercializzazione dei vini DOC e DOCG, suddiviso per articoli che indicano nell'ordine:

• il tipo di vitigno atto alla produzione di un determinato vino e la sua zona di origine
• le condizioni ambientali e di terreno più idonee alla produzione
• le modalità di coltura della vite
• la resa massima annuale di uva per ettaro; le norme di vinificazione e di affinamento
• le caratteristiche di un vino pronto al consumo
• la bottiglia idonea, ciò che deve essere riportato in etichetta e ciò che risulta essere a discrezione del produttore.

Elenco dei disciplinari di Langhe e Roero: