Langhe Vini

News & Eventi

Tutte le news sul mondo del vino

Qualità delle uve e Shelf-Life del Vino: Approcci innovativi di misura_ Convegno 19 aprile ore 15:00 Terre del Barolo

Venerdì 19 aprile 2024 ore 15.00 presso Cantina Terre del Barolo la presentazione dei risultati di tre anni di attività del progetto PSR QUALCHELL.

Grazie all’intervento di diversi specialisti, si illustreranno i risultati di una dettagliata ricerca che è stata condotta con vari enti di ricerca, per lo studio di un metodo rapido innovativo per la valutazione della maturità (in particolare fenolica) dell’uva su Nebbiolo da Barolo di vari areali (le principali MGA) di provenienza e su Barbera.

E’ una ricerca condotta  nelle ultime tre annate e che ha prodotto risultati interessanti, fra cui un nuovo strumento analitico per la rilevazione istantanea di questi parametri, che verranno illustrati durante il convegno.

Posti limitati, iscrizione ed ulteriori informazioni qui:

https://qualshell.com/eventi/eventi-aprile-2024/

Programma convegno